Ellinikomeli FacebookEllinikoMeli Channel
Σάββατο, Νοέμβριος 18, 2017
Text Size

Εκπαιδεύσεις μελισσοκομίας - 6η χρονιά λειτουργίας



Μέλι

( 1 Vote )

Το μέλι, μαζί με το πετιμέζι και άλλα σιρόπια φρούτων ήταν κάποτε το κατ' εξοχήν γλυκαντικό που χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές στα φαγητά και τα γλυκά τους. Γι' αυτό και στην παραδοσιακή ελληνική μαγειρική και ζαχαροπλαστική συναντάμε άπειρες συνταγές με μέλι.

ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΛΙ:

Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σε βινεγκρέτ και ντρέσινγκ, για να νοστιμίσουμε μια σαλάτα, είτε ως μαρινάδα για κρεατικά, που έπειτα θα δέσουμε σε σάλτσα, ή ως επάλειψη σε κομμάτια κρεάτων και θαλασσινών που ψήνουμε στο φούρνο ή στο γκριλ, για να τους δώσουμε ωραία τραγανή κρούστα.

Διάβασε περισσότερα...

Για καταναλωτες - Μέλι

( 2 Votes )

Ο Βασιλιάς Σολομώντας στην Παλαιά Διαθήκη είχε πει: ‘Φάε μέλι παιδί μου επειδή είναι καλό’. Από τα αρχαία χρόνια το μέλι είχε διττή χρήση: διατροφική και θεραπευτική. Το μέλι περιέχει μια πλειάδα θρεπτικών συστατικών με θετικά οφέλη για την υγεία. Αποτελεί το προϊόν των μελισσών (Apis mellifera) αλλά παράγεται και από το νέκταρ ανθών ή από τις εκκρίσεις δέντρων και φυτών τα οποία τελικά παράγουν νέκταρ μελιού.

Δεν πρέπει να λησμονείται πως για τον Homo Sapiens το μέλι ήταν το μόνο φυσικό γλυκαντικό, γεγονός που του έδινε ιδιαίτερη αξία από τα πρώτα χρόνια εμφάνισης του ανθρώπινου είδους. Από την Παλαιολιθική εποχή λοιπόν δημιουργήθηκε μια θαυμαστή σχέση μεταξύ ανθρώπων κα μελισσών. Η πρώτη γραπτή αναφορά για το μέλι συναντάται σε μια Σουμεριακή επιγραφή που χρονολογείται μακριά πίσω στο 2100 – 1000 π.Χ. Σε αυτή την επιγραφή αναγνωρίζει κανείς τις πρώτες επιπρόσθετες χρήσεις του μελιού ως φάρμακου και ως θεραπευτικής αλοιφής.

Η άποψη πως το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο, φάρμακο και αλοιφή επικρατεί μέχρι σήμερα. Μέχρι που οι εταιρείες τροφίμων το 1800 δημιούργησαν για πρώτη φορά τη βιομηχανική ζάχαρη, το μέλι αποτελούσε το μόνο ευρύτατα διαδεδομένο γλυκαντικό. Αλλά και η χρήση του ως φάρμακο ήταν πολύ γνωστή σε διάφορες κουλτούρες. Πιο συγκεκριμένα, η θεραπευτική του δράση βρήκε εφαρμογή στην επούλωση των εγκαυμάτων, των τραυμάτων και των πληγών, του καταρράκτη και των ελκών. Φυσικά οι χρήσεις αυτές δεν ήταν τυχαίες.

Διάβασε περισσότερα...

Για καταναλωτες - Μέλι

( 4 Votes )

Η σύσταση, η ποιότητα, τα οργανοληπτικά στοιχεία, ακόμη και η μορφή του μελιού, διαφέρουν από φυτό σε φυτό...

 

Διάβασε περισσότερα...

Για καταναλωτες - Μέλι

( 2 Votes )


Το μέλι παρέχει στον οργανισμό μας ένα πλήθος θρεπτικών ουσιών... Διάβασε περισσότερα...

Για καταναλωτες - Μέλι

( 2 Votes )

O Ιπποκράτης συνιστούσε διάλυμα μελιού για το δυνατό βήχα και τον ερεθισμό του φάρυγγα και του λάρυγγα...

Διάβασε περισσότερα...

Για καταναλωτες - Μέλι

Περισσότερα Άρθρα...

Σελίδα 5 από 6

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 Επόμενο > Τέλος >>

Συνταγές με μέλι

Συνταγές με μέλι

Μελισσοκομικός εξοπλισμός

Εξοπλισμός μελισσοκομίας, αναλώσιμα, ένδυση,τροφές,κυψέλες,μελιτοεξαγωγείς κ.α.
Διαφήμιση

Εκπαίδευση μελισσοκόμων

beeshop

1

Έχουμε 1460 επισκέπτες συνδεδεμένους

Ντοκιμαντέρ στα Ελληνικά

Ο καιρός

Καλωσήρθατε στην ιστοσελίδα Ellinikomeli.gr

Αν δεν είστε εξοικειωμένος με το ίντερνετ...μην ανησυχείτε! Όλα εδώ είναι εύκολα και απλά.

Στο site θα βρείτε άρθρα, ειδήσεις, οδηγίες για νέους και ενημερώσεις για παλιούς μελισσοκόμους.

Για να βρείτε όσα σας ενδιαφέρουν απλά αναζητήστε την κατάλληλη επιλογή απο το μενού, στο πάνω μέρος της σελίδας.

Για να διαβάσετε ορισμένα άρθρα, θα χρειαστεί να γίνετε μέλος, τα υπολοιπα είναι δωρεάν

Μενού πλοήγησης