Ellinikomeli FacebookEllinikoMeli Channel
Τετάρτη, Μάιος 24, 2017
Text Size
Home Καταναλωτης Μέλι Πώς να ελέγξετε ότι το μέλι που αγοράσατε δεν είναι νοθευμένο

Εκπαιδεύσεις μελισσοκομίας - 6η χρονιά λειτουργίας


( 91 Votes )
Ευρετήριο Άρθρου
Πώς να ελέγξετε ότι το μέλι που αγοράσατε δεν είναι νοθευμένο
Εντόπισα νοθεία ή παρατυπία - Τι κάνω;
Όλες οι Σελίδες

αγνό μέλιΠώς να ελέγξετε ότι το μέλι που αγοράσατε δεν είναι νοθευμένο

 

Βήμα 1ο:

Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα του. Πολλές φορές αγοράζουμε μέλι που περιέχει συστατικά διαφορετικά από αυτά που επιθυμούμε.

 

honey-label

Αυτά αναγράφονται αλλά εμείς δεν τους δίνουμε σημασία.

 

Βήμα 2ο:

Αν δοκιμάζετε το μέλι και σας φαίνεται αλλοιωμένο,

αγνό μέλι

υπάρχουν τρείς μέθοδοι για να το ελέγξετε:

 

1.Το τέστ του νερού.

  • Πάρτε ένα ποτήρι νερού κι ένα κουτάλι της σούπας μέλι.
  • Αδειάστε το μέλι στο νερό.
  • Αν το μέλι δεν είναι αγνό τότε θα διαλυθεί στο νερό.
  • Το πιο συνηθισμένο συστατικό για τη νοθεία του μελιού είναι το σιρόπι ζάχαρης ή γλυκόζης, το οποίο διαλύεται στο νερό.
  • Αν είναι αγνό το μέλι θα μείνει ενιαίο και θα κατακαθίσει στον πάτο του ποτηριού σαν μία μάζα.
αγνό μέλι

Το τεστ αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί ανακατεύοντας ίση ποσότητα μελιού και οινοπνεύματος.

Το αγνό μέλι θα κατακαθίσει στον πάτο.

Το νοθευμένο είναι πιο πιθανό να μείνει διαλυμένο και να κάνει το διάλυμα θολό.

 

2.Το τεστ της φλόγας.

  • Πάρτε ένα αναπτήρα και ένα κερί με βαμβακερό φυτίλι. Αυτό το τεστ είναι καλύτερο αν δεν θες να ξοδέψεις μεγάλη ποσότητα μελιού.
  • Βυθίστε το φυτίλι στο μέλι και τινάξτε το περίσσευμα.
454px-Candle_Wick
  • Προσπαθήστε να ανάψετε το φυτίλι. Αν καεί τότε πρόκειται για εντελώς αγνό μέλι. Αν δεν καίγεται με τίποτα τότε σημαίνει ότι η παρουσία νερού δεν του το επιτρέπει! Νερό υπάρχει στο μέλι κυρίως όταν έχει συμπληρώματα σιροπιού (νερό με ζάχαρη)

 

3. Το τεστ απορροφητικότητας

  • Ρίξτε μερικές σταγόνες μελιού σε στυπόχαρτο και 
White_Banian_Waste_Cloth
  • Παρατηρείστε αν θα απορροφηθεί ή όχι.
  • Αν απορροφηθεί τότε δεν είναι αγνό μέλι.

Αν δεν έχετε στυπόχαρτο, ρίξτε λίγο μέλι σε ένα λευκό ύφασμα, έπειτα πλύνετε το ύφασμα.

Αν παραμείνει κάποιος λεκές τότε πιθανότατα να μην είναι αγνό.

 

 

Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε ένα πρακτικό τρόπο για να εξακριβώσετε κατά πόσο το μέλι που έχετε αγοράσει είναι αγνό και ποιοτικό.

 

 

Το πείραμα βασίζεται στη μη διαλυτότητα του μελιού στο νερό, σε αντίθεση με το ζαχαρο-σίροπο που χάνει την ομοιογένεια του αμέσως όταν αναμειχθεί με νερό.

 

 

Για οποιαδήποτε απορία ή ανησυχία σας επικοινωνήστε μαζί μας στη διεύθυνση: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.



Σχόλια  

 
+5 #1 stefanos 17-12-2010 23:03
Έξυπνα τεστ θα τα δοκιμάσω .
Αν και θεωρό ότι ένα κάλο κριτήριο είναι η γεύση .
Ελπίζω η γεύση μου να μην με απογοητεύσει !!!!!
 
 
+2 #2 Γιακέτας Στυλιανός 25-08-2011 09:33
Τα τεστ αυτά είναι αρκετά αναξιόπιστα. Ανιχνεύουν μόνο την υπερβολική παρουσία νερού που στο κάτω κάτω μπορεί να μην είναι νοθεία (μέλι από ασφράγιστες κηρύθρες). Εξ άλλου και η γλυκόζη ζαχαροπλαστικής δεν διαλύεται στο νερό και το οινόπνευμα, μάλιστα περισσότερο από το αγνό μέλι...
 
 
-3 #3 Kostas Anastasiadis 28-08-2011 19:39
Σιγά ρε Γιακέτα! Εσύ θες να προωθήσεις το χημικό εργαστήριο σου... τι θα έλεγες? Οτι είναι έγκυρα? Όλοι τα λεφτά κοιτάτε, λαμόγια! Εκεί στην Αγ. Βαρβάρα ξέρεις καλά απο νοθεία κι εσύ!
 
 
+4 #4 Στέλιος 03-09-2011 15:27
Παραθέτοντας Kostas Anastasiadis:
Σιγά ρε Γιακέτα! Εσύ θες να προωθήσεις το χημικό εργαστήριο σου... τι θα έλεγες? Οτι είναι έγκυρα? Όλοι τα λεφτά κοιτάτε, λαμόγια! Εκεί στην Αγ. Βαρβάρα ξέρεις καλά απο νοθεία κι εσύ!



Φίλος απάντων, φιλτάτη η αλήθεια! Αληθώς, θέλω πελάτες, επίσης όμως αληθώς η γλυκόζη ζαχαροπλαστικής ΔΕΝ διαλύεται στο νερό και στο οινόπνευμα. Από νοθεία δε, γνωρίζω όχι ένεκα περιοχής, αλλά γιατί "η νοθεία είναι η μητέρα της χημείας" όπως μάθαμε στο 1ο έτος....
 
 
+1 #5 Στέλιος 03-09-2011 15:32
Φίλος απάντων, φιλτάτη η αλήθεια: Αληθώς θέλω πελάτες, όπως επίσης αληθώς ότι η γλυκόζη ζαχαροπλαστικής είναι δυσδιάλυτη στο νερό και το οινόπνευμα. Από νοθεία γνωρίζω επίσης πολύ καλά, όχι ένεκα έδρας, αλλά διότι "η νοθεία είναι η μητέρα της χημείας", όπως μάθαμε πολύ καλά στο πρώτο έτος...
 
 
-1 #6 Κώστας 28-10-2011 17:26
[fv]Νοθευμένο Μέλι;[/fv]
 
 
-1 #7 maria 11-12-2011 17:16
sas syxairo gia TIN AKSIOLOGI DOULIA SAS EIME LATRIS TIS POIOTITAS
 
 
+2 #8 mario 18-02-2012 00:25
geia se oloys..pisteuv oti to kalitero meli..einai ayto poy perneis apo kapion melissokomo poy ton gnorizeis k eisai pelateis k se sebetai...yparxoyn panta exereseis...omos.giati thn lamogia an thelei tha thn kanei k ton kolo na baras..
 
 
+3 #9 Γιωργος 29-02-2012 10:40
Lene oti to agno meli zaxarwnei.
einai alitheia h mythos?
 
 
0 #10 antonis 19-03-2012 20:09
nai giorgo etsi einai.exo filous melissokomous kai ksero liga pramatakia..vevaia oi melissokomoi den lene oti zaxaronei to meli alla oti kristalonei... :-)
 

Προσθήκη νέου σχολίου

Τα σχόλια υπάρχουν ΜΟΝΟ για ανταλλαγή απόψεων μεταξύ των επισκεπτών. Δεν απαντούμε σε ερωτήσεις σας εδώ.
Για οποιαδήποτε ερώτηση αφήστε μας μήνυμα στην καρτέλα "Επικοινωνία"


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Για καταναλωτες - Μέλι

Συνταγές με μέλι

Συνταγές με μέλι

Μελισσοκομικός εξοπλισμός

Εξοπλισμός μελισσοκομίας, αναλώσιμα, ένδυση,τροφές,κυψέλες,μελιτοεξαγωγείς κ.α.
Διαφήμιση

Εκπαίδευση μελισσοκόμων

beeshop

1

Έχουμε 1887 επισκέπτες και 1 μέλος συνδεδεμένους
  • giavi5354

Ντοκιμαντέρ στα Ελληνικά

Ο καιρός

Καλωσήρθατε στην ιστοσελίδα Ellinikomeli.gr

Αν δεν είστε εξοικειωμένος με το ίντερνετ...μην ανησυχείτε! Όλα εδώ είναι εύκολα και απλά.

Στο site θα βρείτε άρθρα, ειδήσεις, οδηγίες για νέους και ενημερώσεις για παλιούς μελισσοκόμους.

Για να βρείτε όσα σας ενδιαφέρουν απλά αναζητήστε την κατάλληλη επιλογή απο το μενού, στο πάνω μέρος της σελίδας.

Για να διαβάσετε ορισμένα άρθρα, θα χρειαστεί να γίνετε μέλος, τα υπολοιπα είναι δωρεάν

Μενού πλοήγησης