Ellinikomeli FacebookEllinikoMeli Channel
Πέμπτη, Ιανουάριος 18, 2018
Text Size
Home Καταναλωτης Απορίες Ζάχαρη ή μέλι;

Εκπαιδεύσεις μελισσοκομίας - 6η χρονιά λειτουργίας


( 1 Vote )

Ζάχαρη ή μέλι; 

Υπάρχει γενικώς μια σύγχυση σχετικά με τις διαφορές ανάμεσα στις δύο αυτές γλυκαντικές ουσίες. Ακόμα και μεταξύ των διατροφολόγων υπάρχει διχασμός για το πόσο το μέλι είναι πιο ωφέλιμο από την ζάχαρη και εάν υπάρχει ουσιαστική διαφορά ανάμεσα στα δύο. Πολλοί άνθρωποι επίσης πιστεύουν πως έχουν τις ίδιες θερμίδες και συνεπώς την ίδια επίδραση στην σιλουέτα μας! Το μέλι όμως έχει αρκετά πιο πολλές, για την ακρίβεια ένα κουταλάκι μέλι έχει 64 θερμίδες ενώ αντίστοιχα η ζάχαρη μόλις 46. Παρ΄όλα αυτά το μέλι είναι καλύτερη και πιο έξυπνη επιλογή από τη ζάχαρη. Ας δούμε γιατί..

 
  • Πρώτον, όσον αφορά τις θερμίδες, η γλυκαντική δύναμη του μελιού είναι αρκετά μεγαλύτερη και άρα χρειαζόμαστε μικρότερη ποσότητα για να πετύχουμε την ίδια γλυκύτητα. Έτσι ερχόμαστε ουσιαστικά από θερμιδική άποψη τουλάχιστον στα ίδια.

 

  • Δεύτερον, κατά τη διαδικασία παρασκευής της ζάχαρης καταστρέφονται, τα οργανικά οξέα, τα ένζυμα και οι βιταμίνες του ζαχαροκάλαμου και έτσι η ζάχαρη αντλεί από το σώμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τον μεταβολισμό της. Το μέλι, από την άλλη παραμένει μια φυσική γλυκαντική ουσία, με ευεργετικές αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Περιέχει επίσης όλα όσα  χρειάζεται για τον σωστό μεταβολισμό της,  ένζυμα, δεκαοκτώ ελεύθερα αμινοξέα, βιταμίνες (αν και σε μικρή ποσότητα ομολογουμένως), και μέταλλα.

 

  • Τρίτον, το μέλι έχει  χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI) από την ζάχαρη. Όσο χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη έχει μια τροφή τόσο καλύτερα αφομοιώνεται, προκαλώντας μια πιο ήπια έκκριση της ινσουλίνης και προστατεύοντας από απότομες "μεταπτώσεις" του σακχάρου στο αίμα.

Για καταναλωτες - Απορίες

Συνταγές με μέλι

Συνταγές με μέλι

Μελισσοκομικός εξοπλισμός

Εξοπλισμός μελισσοκομίας, αναλώσιμα, ένδυση,τροφές,κυψέλες,μελιτοεξαγωγείς κ.α.
Διαφήμιση

Εκπαίδευση μελισσοκόμων

beeshop

1

Έχουμε 2792 επισκέπτες συνδεδεμένους

Ντοκιμαντέρ στα Ελληνικά

Ο καιρός

Καλωσήρθατε στην ιστοσελίδα Ellinikomeli.gr

Αν δεν είστε εξοικειωμένος με το ίντερνετ...μην ανησυχείτε! Όλα εδώ είναι εύκολα και απλά.

Στο site θα βρείτε άρθρα, ειδήσεις, οδηγίες για νέους και ενημερώσεις για παλιούς μελισσοκόμους.

Για να βρείτε όσα σας ενδιαφέρουν απλά αναζητήστε την κατάλληλη επιλογή απο το μενού, στο πάνω μέρος της σελίδας.

Για να διαβάσετε ορισμένα άρθρα, θα χρειαστεί να γίνετε μέλος, τα υπολοιπα είναι δωρεάν

Μενού πλοήγησης